La carte

6 pièces 12.00€
6 pièces gratinées 15.00€
12 pièces 24.00€
12 pièces gratinées 30.00€
Les moules au vin blanc 19.80€*
Les moules à la crème 20.80€
Les moules provençale 21.80€
Les moules à la moutarde 21.80€
Les moules Cardinal 22.80€

(Nos moules sont servies en cassolette accompagnées de pommes frites)

Les moules d’Espagne gratinées en croute d’ail et aux herbes
(6 pièces ; 9 pièces*)
17.40€/22.40€*
La salade paysanne à l’œuf poché
Jambon, fromage, croutons, lard grillé et pommes sautées
16.20€/19.70€*
La salade aux scampis sautés à l’ail
16.70 €/21.80€*
La salade du chasseur au 2 terrines et jambon de marcassin
(Terrine de lièvre et terrine de marcassin)
17.50 €/20.50€*
La soupe de poissons provençale
Rouille, croutons, fromage râpé, ail
14.80 €
Le potage du jour
8.20€
Le foie gras de canard « maison » et sa brioche dorée
Confit de figues et gelée au Porto
21.80€
Les figues rôties au four fourrées aux crottin de chèvre lardé
Sauce au miel aromatisé à lavande
16.20€/21.40€*
Le carpaccio de bœuf
Roquette et Parmesan, Frites maison
15.50/20.50€*

(Une entrée est servie uniquement suivie d’un plat principal (*plat principal))
*Si vous souffrez d’allergies, n’hésitez pas de nous demander conseil

Le filet de St Pierre rôti et risotto crémeux aux cèpes
32.50€
Le filet de turbot cuit dans son feuilleté à la fondue de poireaux
Beurre blanc et riz
29.80€
Le gratin de poissons et crustacés au vin blanc
Riz et fondue de poireaux
31.50€
Le filet de sandre sur son lit de choucroute au vin blanc
Pommes vapeur
27.80€
La Bouillabaisse du chef aux filets de poissons
Rouille, croutons et fromage râpé
32.50€
La cassolette aux rognons de veau à la moutarde à l’ancienne
Riz et légumes
27,90€
La cassolette de lotte flambée au rhum et sauce adoucie au miel
Riz et légumes
31.50€
La cassolette de soles et scampis au Champagne
Riz et légumes
32.80€
La cassolette au ragout de marcassin
28.50€

*Si vous souffrez d’allergies, n’hésitez pas de nous demander conseil

Le filet de chevreuil en croute arabica aux 5 baies 31.80€*
Les filets de lièvre aux airelles 28.90€
Les médaillons de biche « Grand veneur » 29.90€
La trilogie de la chasse
Médaillon de biche ; filet de lièvre et filet de chevreuil
33.00€

(Tous nos plats de gibier sont garnis de spaetzles, pommes de terre williams, chou rouge et pommes aux airelles)

Le chateaubriand grillé sauce Béarnaise (pour 2 pers.)
Pommes au four «durée d’attente ± 25 mn»
67.00€
Le Cordon Bleu de veau (pané ou nature)
Sauce crème champignons et pommes dauphines
26.70€
La bouchée à la reine
Pommes frites et salade
19.80€
Le filet de bœuf au poivre vert ou sauce Béarnaise
Pomme au four et légumes
31.80€
Le filet Américain
Pommes frites et salade
25.90€

*Si vous souffrez d’allergies, n’hésitez pas de nous demander conseil

La crème brûlée à la vanille Bourbon du Madagascar 7,80€
La tarte fine aux pommes flambée au Calvados
Boule de glace vanille (+/-15min.)
9.80€
La dame blanche à la glace vanille Bourbon
Chocolat chaud Maison
8,30€
Le gâteau moelleux au chocolat
Boule de glace vanille (+/- 15 min)
9.70€
Le café gourmand 12.90€
Le Tiramisu à la Spéculos 9.60€
La boule de glace ou sorbet au choix 2.30€
Le nougat glacé au coulis de fraises 9.80€
L’assiette de fromages affinés 8.40€
La trilogie de profiteroles au chocolat chaud maison
Glace vanille ; mokka ; chocolat
9.20€

*Si vous souffrez d’allergies, n’hésitez pas de nous demander conseil